북경여행, 이제 음식 걱정 없다! 추천 음식 베스트 6

먹거리 천국 중국. 발달린 것은 책상과 비행기 바퀴 빼고는 다 먹는 다는 말이 있을 정도로 유명한 곳. 이런 먹거리 천국 중국에 왔으니, 제대로 된 중국 음식은 꼭 한 번 먹고 돌아가자. 오늘은 북경을 여행한다면 꼭 먹어봐야 할 음식 6가지에 대해 소개하겠다.

1.베이징 카오야(北京烤鸭)

▲ 차림상이 깔끔한 따동카오야. 가격도 전취덕의 반값이다.

북경 오리구이.  북경에서 가장 유명한 오리구이 전문점을 꼽으라면 일반적으로 전취덕(全聚德)을 많이 언급한다. 최근에는 이런 전취덕의 아성에 도전하는 유명 식당들이 많아 졌는데, 대표적인 곳으로 전취덕 주방에서 근무한 경험을 바탕으로 식당을 오픈한 리춘카오야띠엔(利群烤鸭店), 세련된 인테리어와 저렴한 요금이 강점인 따동카오야(大董烤鸭), 그리고  화덕안의 열기로 익히는 민로(焖炉)방식의 삐엔이팡便宜坊) 등이 있다. 

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2. 훠궈(火锅)

▲ 북경 유학생이 즐겨 찾는 민빠오훠궈청. 일인 핫폿이 나온다.

중국식 샤브샤브. 중국 사천지방 음식인 훠궈는 북경에서도 쉽게 맛볼 수 있는 음식이다. 흔히 태극모양의 용기 한쪽에 매운 국물이, 다른 한쪽에는 담백한 육수가 있어, 여기에 각종 야채와 고기를 데쳐 먹는다. 훠궈의 길거리 버전은 바로 마라탕(麻辣烫). 마라탕이나 훠궈 모두, 그 매운 맛에 눈물 콧물 다 빼놓게 될 것이다. 북경 유학생들에게 유명한 민빠오훠궈청(民宝火锅城), 시단 문화광장 지하의 28원 훠궈부페(自助火锅) 등이 가볼만 하다. 또한, 대형 쇼핑센타의 푸드코트에서도 쉽게 먹을 수 있다.

3. 쑤안양러우(涮羊肉)

▲ 똥라이순의 쑤안양러우

신선로 처럼 생긴 용기에 맑은 육수를 넣고 각종 야채와 고기를 데쳐먹는 음식. 특히, 양고기를 주로 먹는다.  가장 유명한 곳을 뽑으라면 단연 똥라이순(东来顺)이다 . 창업한 지 100년이 넘은 똥라이순은 왕푸징 2곳, 십찰해 1곳, 건국문 일대 1곳 등 북경에만 십여곳이 성업 중이다.

 

4. 북경 원조 음식

▲ 북경식 자장면을 맛보도록 하자. 사진은 노북경자장면대왕에서

옛 북경 음식을 먹는 재미 또한 빼놓을 수 없다. 천엽을 철판에 볶아 먹는 티에반빠오뚜(铁板爆肚)는 왕푸징 먹자골목에서, 원조 북경식 자장면을 맛보고 싶다면 노북경자장면대왕(老北京炸酱面大王), 각종 북경 간식 종류를 먹고 싶다면 화천지외소흘점(华天地外小吃店) 등을 방문하면 된다. 

★ 아시아 주전부리 여행9 - 북경 자장면, 노북경자장면대왕

5.역사와 전통을 자랑하는 명점

▲ 야채로 만든 각종 음식을 맛볼 수 있는 쉬샹자이. 겨울이면 샤브샤브가 무료다.

260년의 역사를 가진 뚝배기 전문점 샤궈쥐/砂锅居(P), 150년 동안 만두를 빚어온 꺼우부리(狗不理), 야채로 만든 300여 가지의 음식을 58원에 뷔페로 즐길 수 있는 쉬샹자이叙香斋(P), 북경에 7개의 분점을 가진 광동요리, 특히 딤섬이 유명한 진딩슈엔(金鼎轩), 그리고 타이완에서 온 만두의 명가 딘타이펑(鼎泰丰) 등이 있다.

★ 아시아 주전부리 여행6 - 북경 구불리(狗不理) 만두

6. 멀리 가지말자. 북경에서 즐기는 중국 전역 음식 

▲ 티벳 전통 공연을 즐기며 식사할 수 있는 마지아미.

음식을 즐기며 공연을 티벳 전통 공연을 즐길 수 있는 마지아미(玛吉阿米), 절강성 소흥 음식 전문점인 콩이지지우띠엔(孔乙己酒店), 계림 쌀국수를 맛볼 수 있는 꾸이린미펀(桂林米粉), 낙타 발바닥 요리가 유명한 감숙성 둔황지역의 음식을 맛볼 수 있는 모까오따지우로우(莫高大酒楼),  시안 유명 먹거리인 파오모(泡摸)를 맛볼 수 있는 왕더러우(望德楼) 등 북경 곳곳에서 중국 각지의 음식을 맛볼 수 있다.

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