마라탕(麻辣烫) 개인적으로 가장 좋아하는 음식. 중국 샤브샤브인 훠궈의 길거리 버전이라고 생각하면 됩니다. 입안을 얼얼하게(麻) 할 정도로 매운(辣) 탕이란 뜻. 이런 매운 맛의 비결은 바로 산초열매인 화지아오(花椒). 쏘세지,해산물, 어묵, 맛살,당면, 그리고 각종 야채 꼬치를 화지아오와 고추, 빠지아오(八角) 등 각종 양념을 한 국물에 데쳐 먹는다. 가격도 저렴해 꼬치당 0.5~2원 정도면 먹을 수 있다. 수이지아오(水饺) 중국에서는 물만두를 수이지아오라고 불러요. 가격이 저렴할 뿐만아니라 맛도 있어 자주 먹었던 음식 중 하나. 주문은 량(量)으로 하는데, 1량은 50g 정도로 만두 4~5개 정도. 남자는 3량, 여자는 2량 정도면 어느 정도 배부르게 먹을 수 있어요. 식당에 따라 차이가 있지만 대체..