턱 빠짐 주의! 일본에서 가장 딱딱한 빵, 카타빵을 아시나요?

신기한 먹을거리 많은 일본, 오늘은 일본에서 가장 딱딱한 빵이라 불리는 카타빵(堅パン)을 소개할께요. 카타빵은 철처럼 단단해,  턱 돌아갈 정도로 딱딱해 먹을 때 주의가 필요할 정도라고 하네요.

 

정확한 것은 알려지지 않았지만 카타빵은 군대 보급식으로 개발되었다고 합니다. 휴대가 간편하고, 보존성도 뛰어나 전쟁중 군인들에게 보급되었다고 합니다. 이러한 카타빵이 민간에 보급된 것은 약 100년 전. 다이쇼 시대 한 제철소에서 직원에게 영양 보충용 과자로 지급되었던 것이 시초라고 합니다. 

 

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현재 카타빵은 후쿠오카현 키타큐슈 일대의 로컬 푸드로 사랑받고 있어요. 어린 아이에게 줘서 씹는 힘을 기르게 한다던지, 지진이 많은 일본에서 보존 식사로도 많이 애용되다고 합니다. 

 

카타빵은 겉모습은 빵보다 비스켓에 가까워요. 건빵이 빵이 아니면서 빵이란 이름이 붙었듯, 카타빵도 마찬가지인 것 같아요. 그러고보니 건빵이나 카타빵 모두 군대 보급식이군요.

 

 

 

 

 

 

 

우유와 설탕을 넣어 만든 것이 기본 맛. 여기에 맥아, 시금치, 딸기, 코코아 등 다양한 맛 카타빵이 시중에 팔리고 있어요. 무척 딱딱해, 노인이나 이빨이 약한 사람은 우유에 카타빵을 넣어 먹는 것이 좋다고 포장에 적혀 있다고 합니다. 여기까지, 일본에서 가장 딱딱한 빵인 카타빵 소식이었습니다. 

  

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