일본 최고 분식은 무엇? 후지노미야 야키소바를 먹다!

일본에서는 매년 'b급 구루메' 대회가 열린다. 'b급 구루메'란 일종의 분식을 말한다. 야키도리, 야키소바,오뎅, 교자 등 간단히 먹을 수 있는 먹을거리를 흔히 b급 구루메라고 불린다. 올해로 5년째를 맞이하는 b급 구루메 대회인 b-1 그랑프리, 제 1회 대회와 2회 대회에서 전국 1등을 차지한 음식이 있다. 바로 오늘 소개할 후지노미야 야키소바(富士宮やきそば)가 그 주인공.

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일본 전역에서 최고의 분식을 가리기 위해 매년 특정지역에 모여 대회가 열리는데 이를 b-1 그랑프리 대회라고 부른다. 사진은 1회,2회 대회에서 영예의 1위를 차지한 후지노미야 야키소바.

 사진처럼 후지노미야 야키소바는 b-1 그랑프리 대회에서 1회,2회 연속 그랑프리를 차지했다. 일본 최고의 분식임을 입증한 것.

시즈오카 후지노미야시를 방문했을 때다. 관광지 한쪽에서 맛있는 냄새가 났다. 저녁시간은 아니었지만 출출한 배를 채울 무엇인가를 찾고 있었는데, 바로 야키소바를 팔고 있었던 것. 바로 b-1 그랑프리 대회에서 전국 1위를 연속해서 했던 후지노미야 야키소바였던 것.


 

후지노미야 야키소바가 일반 소바와 다른 점은 몇가지 있다. 후지산의 차가운 물을 이용해 면을 만들어 쫀득쫀득한 식감이 살아있다. 여기에 감칠맛 나는 소스를 사용해, 몇 번이나 젓가락이 가도 전혀 질리지 않는 맛이다. 또한, 이와시(정어리) 가루를 뿌려 먹는 것이 후지노미야 야키소바의 특징.

시즈오카 여행을 하다보면 후지노미야 야키소바 관련 기념품 볼 기회가 많을 것이다. 또한, 시즈오카뿐만 아니라 도쿄의 슈퍼에서도 후지노미야 야키소바 관련 제품을 팔고 있다.

일본 최고의 분식임을 나타내는 b-1그랑프리 대회, 이곳에서 연속 우승한 경력을 가지고 있는 후지노미야 야키소바. 후지산 인근을 방문할 예정이라면 꼭 한 번 맛보자.

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