비빔국수와 히야시추카

마키가 일본식 냉라멘에 대해 그리움이 크네요.
백화점 일식당에 가보니 한 그릇에 10,000원이 넘었습니다.
차마 사주겠다는 말은 못하고, 한국식 냉국수를 만들어주겠다고 했습니다.

생각해 낸 끝에 비빔국수를 메뉴로 정하고 돌아오는 길에 재료를 샀습니다.

면을 삶고, 삶은 면은 물에 씻다가
마지막에 차가운 얼음물에 담가 면발을 탱탱하게 만들어 줍니다.
양념장을 만들고, 다진 김치,토마토,파인애플,오이 등을 고명으로 준비했습니다.

접시에 국수를 담고 고명을 올리고, 양념장으로 마무리~

마키에게 국수를 먹으며 이런 이야기를 해주었습니다.
한국에서는 '국수'는 장수의 상징이라고.
만약 남자가 해준 국수를 여자가 같이 먹으면
머리털이 파뿌리가 되도록 같이 살아야 한다고~~

이렇게 일본 냉라면을 대신하는 한국 비빔국수를 만들어 보았습니다.
맛있게 먹어주어서 다행(?)이었다는~