일본, 7년 기다려야 맛볼수 있는 빵의 비밀!

Posted by 도꾸리
2011. 1. 25. 09:29 일본생활(08년~12년)/LIFE

며칠전 일본 방송에서 빵을 주문하면 7년 후에나 먹을 수 있는 베이커리 소식을 봤다. '도대체 어떤 곳이길래 빵 하나 먹기 위해 7년을 기다려야 할까?'라는 의문을 가지고 방송을 봤다. 역시나 일반 빵집과는 달랐다. 빵을 만들기까지 사연이 있었다. 그래서 오늘 이를 소개하고자 한다. 일본의 7년 기다려야 먹을 수 있는 빵집을 말이다.

빵집이 있는 곳은 카마쿠라의 산기슭. 고도 카마쿠라는 수려한 경치를 자랑하는 곳으로,연예인이나 돈 많은 사람들의 별장지로 각광받는 곳이다. 빵집의 이름은 '천사의 빵과 케익 Gateau d'ange'이다. 천사가 보내는 선물이 주는 이미지처럼 받는 사람이 기뻐하는 빵을 만들고자 이러한 이름을 지었다고 한다.

"또야!", 카라의 계약해지 소동을 본 일본인 아내의 반응!

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7년 기다려야 맛볼 수 있는 빵집 주인과 그의 부인

빵집 주인은 경륜선수였다. 75년생으로 2005년 자신의 생일에 아름다운 여성과 결혼한 행운아. 하지만 이러한 행운은 오래가지 못했다. 결혼 5개월 후 레이스중 결승골을 눈 앞에 두고서 자전거가 전복당하는 큰 사고에 휘말리고 만다. 사고 휴우증으로 전신마비까지 찾아왔다. 어제의 경륜선수가 이제는 움직이지 못하는 환자가 된 것이다. 그것도 언제 회복될지 모르는.

하지만, 이를 아내와 극복했다. 재활훈련을 통해 기적적으로 전신마비를 극복할 수 있었는데, 이때 사용한 방법이 바로 빵 만들기였다. 재활훈련의 한 방법으로 사용된 것이 바로 빵 반죽. 극적으로 재활에 성공한 주인공은, 카마쿠라에 빵집을 열었고, 자신만의 독특한 빵 만들기로 빵을 만들기 시작했다.


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몸에 좋은 재료만을 사용해 만드는 빵. 빵 하나 만드는데 무려 3시간이 걸린다. 하루에 만들 수 있는 양도 5~6개로 제한되어 있기 때문에, 주문후 대기가 무려 7년이나 걸리는 것이다. 프로그램에서는 실제로 빵을 만드는 방법을 보여주었다. 재활에 성공했다고는 하지만, 뇌란 곳은 한 번 장애가 생기면 회복이 그렇게 쉽지 않은 곳이다. 전신마비는 아니지만, 신체의 일부는 여전히 자유스롭게 사용하지 못한다. 이런 불편한 몸으로 빵 반죽하는 모습이 감동적이었다. 그것도 대충 반죽하는 것이 아니라, 몸 전체를 이용해, 온 힘을 다해 빵 반죽을 하는 모습을 보면, 정말로 눈물이 나올것 같았다.

이렇게 성심성의것 만드는 빵이니, 맛도 당연히 있을것 같았다. 만드는 수량에 제한이 있기 때문에, 주문후 대기기간이 7년이나 걸리는 것 같다. 7년의 기다림 끝에 맛보는 빵, 도대체 어떤 맛일까?

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  2. 가슴아픈 사연이 깃든 빵이네요..
    그래도 장애를 극복하는 모습에 숙연해 지기까지 합니다...
    • 비장애인으로서,
      장애를 극복하고자 하는 노력을 보고 저도 숙연해지더군요~
  3. 경륜선수들도 낙차라면 몹시 두려워하죠 ㅎㄷㄷ
    재활에 성공했다니 다행입니다 7년을 기다려주는 님들의 마음이 아름답습니다
    • 자칫 방심이 큰 사고이어질 수 있더군요.
      레오님도 조심하세요~
  4. 7년이나 걸리는 빵이라.... 예약이 그만큼 밀려있다는 이야기인가요?

    가격도 궁금하네요. 역시 도꾸리님이 7년후 시식기를 올리시는 게... ^^
    • 가격은 빵에 따라 조금씩 다르지만
      대략 1500엔 정도 합니다.
      빵치고는 가격이 비싼편이에요~~
  5. 7년을 기다려서라도 먹고싶네요
    온 힘을 다해서 빵반죽을 만드는 모습이 상상이되는데
    얼마나 힘들까요
    • 재활치료의 한 방법이라고는 하지만,
      정마롤 힘들 것 같아요`
  6. 어찌보면 하나의 마케팅이기도 하네요..^^:
    물론 장애를 이겨냈다는 의미에서 사람들이 구입하는 것일수도 있구요..
  7. 사연이 감동입니다. 극복하고자 하는 의지는 그 어떤 어려움도 헤쳐내고 나아갈 수 있음을
    다시 확인 합니다.
    • 많은 분들이 희망과 용기를 얻으셨으면 좋겠어요~
  8. 정말 감동인데요..저도 저분이 만든 빵을 먹고 싶어요.
    • 이참에 주문을 해볼까.. 고민중입니다~~
      아자아자~~
  9. 그 맛이 정말 궁금해지는 빵입니다.
    감동적인 사연과 정성이 들어간 최고의 빵 ^^
    • 아마도, 한 입 먹으면 눈물이 먼저 나올것 같아요~
      사연이 있는 빵, 최고~
  10. 이건 빵이 완전 정성이군요.
  11. 지금 주문하면 7년 후에..
    정성이 가득 담긴 빵 너무 맛있어 보이네요..^^
    • 그 대기기간만큼이나 많은 분들에게 계속 사랑 받았으면 좋겠어요~
  12. 아하~ 정말 감동적이어요.
    세상에 노력하면 안되는 일이 없다는 게 증명되는군요.
    • 노력의 댓가,
      언젠가는 받을 수 있다고 생각합니다~
    • 일산니발
    • 2011.01.26 07:18
    흠..빵을 사는 것이 아니라, 응원하는 마음을 주고 인생에 대한 의지를 받는 것 같습니다..
  13. 글쎄요...
    잃어버린 시간을 다시 찾은 듯한 그런 맛?^^*
    • 동감합니다~~
      아마도 빵을 통해 새삶을 찾으신 것 같아요~
  14. 와.......대단하다는...
    그럼 주문해놓고 한국에 와서 놀다가...7년뒤에 가서 찾아와야하는?

    아..왠지 더 궁금해져요 ㅎㅎ
  15. 아... 지난번에 도꾸리님이 소개를 해주신 그 빵이죠?
    근데 이런 비밀이 숨어있다니 놀랍습니다
    만드는 사람이 정말 대단하네요
    • 엥?
      이곳은 처음 소개하는 곳인데..
      예전에 빵 소개란.. 한 번 찾아봐야 할 것 같아요~~
  16. 너무너무 맛나겠는걸요^^
  17. ‘워너비’ 모델에서 언제든 내려올 수 있다.
  18. 대단하네요,,ㅋㅋ
    빵맛이 궁금해지는데요,,?
    저것을 사서 드시려는 일본인들도 대단해요 ㅋㅋ
    • 공감합니다~
      7년 기다리는 일본인... 에휴..
    • Favicon of http://blog.daum.net/mickeyeden BlogIcon Eden
    • 2011.01.27 07:01
    첨엔 빵만드는데 무슨 7년 그랬다가..헐 ..감동입니다..저도 저 빵맛을 한번 봤으면 좋겠네요...
    • 저도 맛보고 싶어요~
      이참에 주문해 7년 후에 다시 한 번 포스팅을!!!
      대박대박~
  19. 7년의 기다림이 있더라도..
    천사의 빵을 맛보고 싶어지는 이야기네요..^^
    우선 일본에 계신 도꾸리님이 7년뒤 빵맛을 보고 포스팅 하신다면
    전 그때 주문을 ..ㅋㅋ