히야시추카, 여름을 알리는 일본음식!

Posted by 도꾸리
2010.05.26 09:20 일본생활(08년~12년)/FOOD

여름이다. 아니, 내 마음속에는 벌써 여름이 왔다. 며칠간 20도를 넘는 기온에 몸도 마음도 벌써 여름을 향해 달리고 있다. 이럴때 언제나 먹는 음식이 있다. 히야시추카(冷やし中華). 일종의 일본식 비빔면이다. 고추장을 안 넣는 대신에 특제 간장소스와 마요네즈로 버무려 먹는다.

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 아내는 해외생활을 오래했다. 호주에서는 대학원 때문에, 태국에서는 일본계회사 방콕지점 근무로, 그리고 한국에서는 나와의 결혼때문. 해외생활만 10년이 넘는 아내, 이런 아내에게 여름 가장 먹고 싶은 요리가 무엇이냐고 물어본다면? 단연코 히야시추카다.


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어제 히야시추카를 만들었다. 일본 라멘용 면에 계란, 토마토, 오이,햄 등 다양한 토핑을 준비했다. 그리고 아내가 만든 특제 간장소스를 뿌리고 마요네즈를 위에다 뿌리면 히야시추카 완성!!


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쓱싹쓱싹 대범하게 비벼서 먹어도 좋고, 마요네즈 맛을 모르시는 분이라면 요조숙녀처럼 하나씩 하나씩 먹어도 좋다. 뭐, 어떻게 먹어도 히야시추카는 히야시추카다. 차가운 면과 달짝지근한 간장소스, 그리고 고소한 마요네즈 궁합이 좋다.


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이렇게 면을 바짝 들어올려 입안에 넣고, 면 맛을 음미하기도 전에 토마토며 오이 등을 무작정 입에 넣을 때의 행복감. 아무래도, 이런 맛에 히야시추카를 맛보는 것 같다.

일본 여름을 알리는 음식 히야시추카, 내게는 어제 벌써 여름이 와버렸다. 히야시추카와 함께 말이다.

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  1. 사진으로만 봐도 침이 꿀꺽 넘어가는게
    아내분이 좋아할 만 합니다.
  2. 아침부터 식욕을 돋구게 만드십니다... 반칙이십니다.^^*

    좋은 하루되세요.
  3. 옷~~ 날더울때 딱일듯 한데요..^^
    토마토가 무진장 땡기네요..^^ ㅎㅎㅎ
    이곳은 모처럼 날씨가 좋네요^^
    행복한 하루 되세요~~
  4. 으와~ ㅋ 꿀꺼~ ㅋ
    멋진 하루되세요~
  5. 비빔면? 일까요?ㅎㅎ;
  6. 마요네즈 ..들어간 음식은 무서워서 패쓰 ~ 입니다
  7. 우와, 히야시추카~~ 추카합니다. ^^;;;
  8. 일본음식점 간혹 가는데 혹시 하야시추카도 메뉴에 있는지
    봐야겠어요. 사진을 보니 침이 가득 고입니다.ㅎ
  9. 맛이 참 궁금해집니다.
  10. 지금 맥주한잔 먹고 있는데 사진만 보면서 먹고 있어요....^^
  11. 와 대박입니다 ^^
    정말 먹어보고 싶어용~~≥ㅅ≤

    무슨맛일런지,,
    아 입에 침이 고입니다 ㅎㅎ
    • 유나
    • 2010.05.29 03:28
    히야시츄카는 冷やし中華, 이름 그대로 중화요리로 알고있는데..; 차갑게한 중화면..
    일본인 입맛에 맞게 어레인지 한것이겠지만..@_@;;
    태클은 아니구요 일본음식이라는게 좀 아닌거같아서..
    저는 일본에 살고있는 학생입니다^^;
    • 재밌는건, 중국에 히야시추카란 면 음식이 없다는것!

      이름보고 중국음식이라고 생각하신 것 같은데요,
      중국의 자지앙미엔에서 온 음식이 한국 자장면이라면,
      히야시추카는 엄연히 일본음식입니다.
    • Favicon of http://blog.naver.com/leahu BlogIcon
    • 2010.06.04 12:39
    히야시츄카 진짜 맛있게 먹었던 기억이 나네요~
    제가 먹었던 건 마요네즈가 아닌 다른 소스였던 것 같지만;;
    예전에 일본 패밀리 레스토랑에서 알바했었는데 메뉴에 히야시츄카가 있었고
    여름엔 빠지지 않는 단골메뉴라고 들었어요~
    암튼 시원하게 맛있었어요
    다시 일본에 가서 히야시츄카 먹고싶네요~~
    • 바나나
    • 2010.06.06 23:37
    와 이런 음식이 또 있었네요!
    보는 것 만으로도 정말 먹음직스럽고, 햐아 입 속에 군침이 돌아요~~
    이름 꼭 기억해야겠어요, 히야시추카!

    맛있는 정보 감사합니다~