일본인은 아침으로 무엇을 먹을까?

일본생활(08년~12년)/LIFE

일본인은 아침으로 무엇을 먹을까?

도꾸리 2009. 5. 8. 08:19

한국에서는 아침식사로 국과 밥, 그리고 계란말이나 콩자반 등의 마른반찬 몇가지 놓고 식사를 하곤했다. 물론, 집집마다 틀리겠지만 기본적으로 국과 밥, 그리고 몇가지 반찬이 나오는 것은 비슷할 것 같다.

일본에서는 아침식사로 낫토(일본식 생청국장), 사케(연어), 그리고 노리(김)가 자주 나온다. 빵과 우유로 아침식사를 대신하는 서구화된 식단도 제법 많다. 독신자라면 편의점에서 간단히 오니기리(주먹밥)로 대신하는 경우도 있다. 비즈니스 호텔에서는 리즈너블한 아침 식단이 부폐로 제공되는 경우가 많고, 고급 온천의 경우 제철 진미를 이용한 호화식단이 많다. 오늘은 일본에서 즐기는 아침식사에 대해서 알아보자!

1. 일반 가정식 메뉴

▲ 샌드위치(위)와 처가댁에서 먹은 아침(아래)

아무래도 가정식으로는 낫토(생청국장)와 사케(연어)를 가장 많이 먹는 것 같다. 장수국가로 일본을 꼽는 이유로 발효음식과 생선에 대해 자주 언급하곤 하는데, 이의 대표주자가 바로 낫토와 사케. 물론, 최근에는 서구화된 식습관 때문에 낫토와 사케를 안먹는 가정도 많이 늘어났다는 통계조사도 있지만, 그래도 아직까지는 가장 서민적이고 대중적인 아침 먹거리를 꼽는다면 낫토와 사케가 아닐까한다.

2.고급 온천에서의 아침식사

▲ 스마타쿄 온센(위)와 이즈 마츠자키 온센(아래)에서 먹은 아침식사

일본 온천의 즐거움을 꼽으라면 아무래도 온천욕과 먹는 재미가 아닐까 한다. 싼 곳도 있겠지만 1인당 15,000~20,000엔 정도는 줘야 그나마 제대로된 온천욕을 즐길 수 있는 일본. 요금의 상당부분이 음식값이라는 이야기가 있을 정도로 온천에서 즐기는 식사는 고가의 재료를 사용한 음식이 대부분. 물론,저녁식사에 비해 간소하기는 하지만 아침식사에서도 제철 재료를 사용한 다양한 먹거리가 나오는 것은 두말할 필요없다. 대체적으로 밥과 국을 기본으로 생선구이, 계란찜, 야채절임, 김, 그리고 간단한 후식이 기본으로 나온다.

3. 비즈니스 호텔에서 즐기는 아침식사

▲ 일본에서 비즈니스 호텔을 이용한 경우가 제법 많았는데, 좋았던 점이라면 아침 식사를 공짜로 해결할 수 있었다는 것. 물론, 호텔 요금에 포함된 경우가 대부분이었지만, 그렇지 않고 추가로 요금을 내야하는 경우도 있다.

다양한 여행자가 이용하는 곳 답게 나오는 메뉴도 비교적 다양한 편이다. 간단한 빵과 음료수만 제공되는 곳도 있었고, 고급 온천에 버금갈 정도로 호화 식단을 자랑하는 곳도 있었다.

4. 프랜차이즈 식당에서 즐기는 아침식사