일본의 여름을 날려버려! 소멘을 먹어보자~

Posted by 도꾸리
2008.07.22 14:51 일본생활(08년~12년)/FOOD

이제 인터넷도 설치됬고 그동안 미루었던 글도 하나씩 올려야 할 것 같아요. 인터넷이 안되던 3주 동안 어찌나 갑갑하던지, 매일 사진을 찍으며 인터넷이 열리는 그날만을 손꼽아 기다렸다는.

아내는 국수 종류를 무척 좋아합니다. 한국에 있었을 때도 일주일에 3~4번을 먹을 정도로 자주 먹는 편이죠. 물론, 라면과 같은 인스턴트 식품은 제외하고요.


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냉장고도 설치됐겠다 아내가 두 팔을 걷어 올리고 오래 간만에 요리다운(?) 요리를 만들어 주었습니다. 물론 이 글을 보면 아내가 블로그에 올렸다고 핀잔 줄지도 모르지만, 맛있게 먹었으니 꼭 소개하고 싶어요.




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오늘의 요리는 소멘입니다. 예전에 처갓댁에 간적이 있어요. 당시 부모님께서 어떤 한적한 절 인근을 데려가서 뜨거운 국수 한 그릇을 사주신 적이 있어요. 맑은 국물에 면만 딸랑 있는데 어찌나 맛있던지, 아내에게 일본에 오면 꼭 만들어 달라고 한 적이 있지요.

당시 먹었던 음식이 바로 소멘입니다. 우리네 잔치국수와 비슷한 소멘. 원래는 여름에 차갑게 해서 먹는 음식이라고 하네요. 당시는 겨울이어서 뜨거운 육수에 말아 먹었던 것이라고.

제 방에서 뚱가뚱가 일을 하고 있는데 아내가 점심 다 되었다고 하더군요. 날씨도 더운데 차가운 것이 먹고 싶었는데, 마침 아내가 소멘을 준비했더라구요.


 
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면을 삶고 찍어 먹을 장을 준비했네요. 소스는 미림과 간장을 베이스로 여기에 다시마, 멸치, 가츠오부시 등이 들어갑니다. 그리고 소스에 넣어 먹을 생강과 파 다진것. 무를 갈아서도 많이 먹는데, 당일 아내가 깜빡 잊고 안사왔네요.




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야채를 좋아하는 저를 위해서 준비한 샐러드. 볼품은 없지만 나름대로 맛있었어요.  양배추와 오이 당근 등을 넣고 여기에 깨소스를 넣었네요. 젓가락으로 휘휘 저어 먹으면 맛있어요.

일본에서도 이런 소멘을 여름에 많이 먹는다고 합니다. 만들기도 그다지 어렵지 않고, 또한 맛도 있으니까요. 여기에 시원한 청량감 마저 주니 일석 이조가 아닌 일석 삼조인듯.

자! 이번 여름에는 시원한 소멘과 함께 하시는 것은 어떠신지요!!!
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    • ddff
    • 2008.07.22 15:33
    맛있겠네요..

    레시피 좀 자세히 부탁드려요 ㅎㅎ
  1. 이제 딱 정착하셨나봅니다..
    아웅 맛있겠다..

    다시 도꾸리님의 소식을 접할수 있겠군요.
    아자아자
  2. 아... --;;
    너무 맛깔스러운데요? ㅇ.ㅇaㅋㅋㅋ
    • barth
    • 2008.07.22 23:52
    몇번 댓글 달고 눈팅하다가 거의 두달만에 들어왔습니다.
    일본에 언제 가셨는지...
    일본으로 거주를 옮긴다고 이야기를 들었던 것같습니다만...^^;;:
    그리고 소면의 사진을 보고 잠시 비빔장을 떠올렸습니다.
  3. 아 맛나겠어요.^^
    소바너무 좋아해요.ㅎㅎ
  4. ㅎㅎ 맛있어 보입니다..
    • 깔깔마녀
    • 2008.07.23 01:43
    올~~ 맛나겠어요. 도꿀님 복받으신겨
    근데, 왜 못올리게해요????
    마키님 낯가림이 더 심해지셨나?????

    마키님 잘 지내시죠?? 쿠로도 잘 있구요???
    우리 초롱이는 털을 밀어서 민둥이가 되었어요. ㅠ
  5. 음냐.. 정말 맛있어 보입니다.
    첫번째 사진 정말 먹음직스럽게 찍으셨네요..

    이놈의 맥에서 사파리 브라우저가 한글 지원이 엉망이라 글 못남기고 있다가 올만에 파이어폭스로 들어와서 글남겨 봅니다. 흐흐

    일본 정착 축하드리구요.. 앞으로도 맛있는(?) 얘기 많이 부탁드려요~~~
  6. 한국엔 냉면, 일본엔 소면.
    여름하면 생각나는 두가지 면~

    도꾸리님 시원한 여름 보내세요~^^)
  7. 하악하악~
    정말 맛나보여용.. 아직 점심전인뎅..
    2시반이나 됐건만.. 점심도 못먹고 이게 무슨짓.. 흑(ㅠㅠ)

    웃음가득한 해피수욜 보내세욜~☆
  8. 소면 먹을때 저의 장인은 생강 찾고 제 마누라는 와사비 찾는답니다~ ㅎㅎ
    소면은 다 좋은데......너무 금방 배가 꺼진다는게 단점이더군요.....
  9. 우억! 먹고 싶네요. 소스가 더욱 맛있겠어요 ㅎㅎ.
    전 좀 있다가 비빔면으로 식사를 ㅜㅠ
    • 박혜연
    • 2009.11.06 20:29
    일본인들의 소면사랑 누가 알아주겠어요~? *^^*