민들레로 커피 만들어? 카페인 없는 탄포포코히 :: 한일커플의 B(秘)급 여행

민들레로 커피 만들어? 카페인 없는 탄포포코히

Posted by 도꾸리
2009.05.12 08:52 일본생활(08년~12년)/FOOD

아내가 커피를 좋아한다. 임신과 출산에 커피와 같은 카페인이 들어간 음료가 안 좋다고해서 한동안 절제를 하던 그녀. 커피 마시고싶은 욕구가 강했던지, 커피와 비슷한 기호음료를 드디어 어제 구입했다. 바로 포포코히(たんぽぽコーヒー,  민들레 커피)다.

민들레커피는 민들레 뿌리를 이용해 만든 커피. 물론, 카페인이 없기 때문에 임산부도 마실 수 있다고 선전하고 있다. 이런 이유로 일본에서 커피 대용품으로 제법 인기가 높다.
 
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티백 포장으로 배달된 민들레커피.

포장에는 민들레 뿌리, 검정깨, 그리고 검은콩을 적당히 섞어 민들레커피를 만든다고 적혀 있다.



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티백 포장 뒷면.

일단 겉포장에서는 미용과 건강을 위한 건강차라고 민들레커피를 소개하고 있다. 커피와 건강차의 이미지가 상극이긴 하지만, 아무래도 민들레커피의 최대 강점이 바로 이 점인 것 같다. 마시면 건강해지는 커피!



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일반 커피(좌), 민들레커피(우)

일단, 색깔은 커피의 그것과 거의 흡사하다. 눈으로 구별이 힘들 정도. 다만, 향과 맛은 커피라는 말이 무색. 커피향은 거의 없고 약간 구수한 냄새가 난다. 선전에서는 커피와 비슷한 맛이라고 나왔지만, 사실 맛도 커피와 그다지 관련이 없는 것 같다. 커피 닮은 건강차, 이것이 민들레 커피의 첫느낌.

지금 모유수유를 하고 있어 혹시 몰라 이 민들레커피도 하루 한 잔으로 제한하고 있는 아내. 보기에 안타까울 지경이다. 그나마 다행인 것은 민들레커피가 입에 맞는다는 것. 제대로된 커피를 마실 수 있는 그날이 빨리 오기를. 아니면, 커피를 끊을수 있게 되던가!

<민들레커피 직접 만들기 TIP!>
1.민들레 체취후 뿌리 흙을 잘 턴다.
단, 뿌리 표피에서 커피색이 나오기 때문에 흙 제거한다고 너무 강하게 문지르면 안된다.

2. 뿌리를 작게 자르고 물에 담가두기
5~7mm 정도의 크기로 자르고 뿌리의 쓴맛을 제거하기 위해 물에 몇 시간 담가둔다.

3.자연건조 혹은 후라이팬에 볶는다
후라이팬에 민들레 뿌리를 넣고 볶는다. 커피와 그나마 비슷한 향과 색깔이 이 과정을 통해 나온다.자연건조 과정은 생략해도 무방.

4. 믹서로 분쇄
커피 분쇄기가 있다면 가장 좋고, 없으면 일반 믹서기로 간다.

5.커피 타임!

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  2. 색깔은 딱 커피 믹스군요. ^^
    커피 시럽이라도 살짝 넣으면 그럴싸 할까요?
  3. 민들레커피 오우 ㅎㅎㅎ
  4. 색깔로는 구분이 안되네요 정말. 크림과 설탕도 넣어서 마시는건가요?;;
    • 티백에 프림을 넣은 모습이에요~
      색깔 정말 닮았죠~~
  5. 오호 신기합니다. ^^; 하루짱과 함께 행복한 하루 보내세요.
  6. 널린게 민들레인데..
    채취해서 저도 집에서 직접 맛을 봐야겠습니다.
  7. 우어...
    이거 정말 가능한거겠지요???
    와이프한테 푸쉬해서..주말에 한번 시도해봐야겠어요~
    맛이 어떨지 너무 ~궁금~~!
  8. 일본에는 민들레 커피도 있었군요
    일본 녹차는 몇번 내려 봤었는데 일본 민들레 커피는 오늘 첨 봅니다
    임산부도 마실수 있을 정도면 녹차 대신 마셔도 될듯 싶네요
    아참...도꾸리님이라 해서 다른 분인줄 알았어요 ^ ^
    민들레 커피 자알 맛 보고 갑니다 ^ ^
    • 엥?
      도꾸리란 닉네임을 쓰시는 다른 분이...
      계셨군요~
      오~~
  9. 민들레 커피가 있군요~ 색상으로는 구별 못하겠어요.ㅎㅎ
  10. 맛이 어떨지 궁금해요..
    건강에는 무지 좋을 것 같은데....
    카페인이 없는 커피는 도통 커피 같지 않아서리...^^
  11. 우아~ 커피광인 제게도 너무나 신기하고 유용한 정보예요 ^___________^
  12. 민들레를 가지고 어떻게 커피색을 만들었을까요? (=0=);;??!!
    음...설마 색소넣어서 만들곤 건강식품으로 팔진 않았을테구 말이죠;;

    전 요즘 카페인을 공기 마시듯이 섭취하면서 지내고 있습니다. (ㅠㅠ);;
    • 위에 적혀 있는디..
      ㅋㅋ

      뿌리의 겉표피층을 볶으면 저런 색깔이 된다고 합니다~
  13. 민들레 커피라 신기하군요.. 전 커피를 안좋아하는데..음...*.*.
  14. 신기하네요 ^^*
  15. 우오호~! 정말 신기한 커피군요. 김군도 커피 정말 좋아 합니다.
    이번에 에스프레소 머신 체험단에 선정되어서 너무 기쁘답니다..ㅋ
    이런커피 일본가면 하나 구입해 봐야 겠어용~
  16. 오~ 간에 좋겠는데요?
    전 저 색의 믹스커피를 많이 마시는 편이라서... ^^;
    • 꽥꽥이
    • 2009.05.12 22:11 신고
    치커리도 한 번 시도해 보시는 건 어떨지요?
  17. 호..... 신기하네요.
    한번 만들어 보고 싶은데 민들레가 없다는 ㅠ,ㅠ
    • 홈즈
    • 2009.05.13 09:34 신고
    저거 속여먹기에는 안성맞춤인걸요??ㅋㅋㅋ
  18. 저는 임신중에는 커피를 거의 안마셨는데 아이 낳고 모유수유중에는 아침에 한잔정도는 그냥 마셨어요. 어쩌다 2잔 이상을 마시는 날이면(주로 오후에) 저녁에 아이가 잠을 안자고 정말 뭔가에 취한것 처럼 좀 이상한 행동을 하더라구요..그래서 저녁엔 잘 안먹고 아침에 주로 마신답니다. 이 차가 있는 줄 알았다면 한번 맛을 들여볼걸 그랬나봐요.ㅎㅎ
  19. 아하~~ 바로 이런것때문에 일본음식문화를 제가 좋아합니다^^