일본의 가정식, 처가댁에서 먹은 음식!

Posted by 도꾸리
2008.10.19 10:26 일본생활(08년~12년)/FOOD

아내와 함께 지난 주에 처가댁에 다녀왔다.

처가댁이 있는 도야마에 2박 3일 간의 짧은 일정으로 다녀와서 이래저래 몸은 피곤했지만,

나름대로 재미있는 일들도 많았다.


오늘은 처가댁에서 먹은 음식 이야기좀 해야겠다.

평소 아내가 해주는 일본 음식은 우리가 흔히 알고 있는 음식이거나,

아니면 인근 식당에서 쉽게 먹을 수 있는 음식이 대부분.

하지만, 처가댁에서 먹은 음식은 조금 틀렸다.

바다와 마주한 도야마의 특성상 해산물이 많았고,

또한, 도시에서는 좀처럼 먹기 힘든 음식을 접할 수 있는 좋은 기회였다.



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 첫날 저녁에 먹은 음식.

한 상 그득한 것이 내가 딱 좋아하는 스타일이다.

도야마답게 해산물을 활용한 음식이 많은 것이 특징.



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도야마 특산 대게.

인근 항구에서 사왔다고 넌지시 말씀해주시는 어머니.

미소로 살짝 간을 했다. 여기에 무의 시원함과 생강의 칼칼함도 느낄 수 있었다.

쪽쪽 빨아 먹는 재미가 있는 대게.




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싱싱한 새우 회

머리만 벗겨내고 간장에 와사비 풀고 바로 먹으면 된다.



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새우 머리 구운 것.

날새우 먹을 때 머리 부분을 버리곤 했었는데, 처가댁에서는 이렇게 구워내오셨다.

고소한 맛이 별미.




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생선 조림.

워낙 지천에 생선이 많다 보니, 처가댁 방문할 때 마다 이런 생선 조림을 맛볼 수 있었다.




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삼겹살 조림.

간장을 베이스로 한 소스에 삼겸살을 익힌다.

여기에 무나 오뎅 종류를 넣어 먹기도 한다.

우리의 보쌈과 비슷~




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내가 가장 좋아하는 타라코.

매운 타라코도 있지만, 도야마에서는 이렇게 간장으로 조려 먹는다.

처가댁에 가면 가장 먼저 찾는 메뉴가 바로 이 타라코.



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이것이 바로 시라코.

아내가 좋아하는 음식이다. 시라코는 생선의 정자 덩어리.

날 시라코를 초밥의 형태로 먹어도 맛있다.

한국에서 아내가 가장 먹고 싶었던 것이 바로 이 시라코 스시.

아쉽게도 파는 곳을 찾을 수 없었다.

처가댁에서는 이를 간장으로 조렸다.




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아침에 먹은 소면.

면 종류도 처가댁에서 자주 먹는 음식 중 하나.



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둘째날 저녁으로 먹은 마츠타케(송이버섯) 밥

도야마 인근에 유명 산들이 많다.

이곳에서 가을이면 이렇게 마츠타케를 채취할 수 있다고 한다.

질겅질겅 씹히는 맛이 일품인 마츠타케, 특유의 향도 좋았다.



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마츠타케 구이.

밥을 하고 남은 송이버섯을 새우, 은행, 그리고 다른 버섯 종류와 함께 구워주셨다.

역시 이런 음식은 현지에서 먹어야 제맛.




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토리 나베.

미소를 베이스로 한 국물에 닭과 갖은 야채를 넣고 나베를 만들어 주셨다.

매일 된장국만 먹다가 이런 미소 토리 나베를 먹으니 어찌나 맛있던지.

도야마에 다녀온지 일주일 밖에 안됬지만, 벌써 2번이나 집에서 토리 나베를 만들어 먹었다.

강추!!!




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마지막날 아침으로 먹은 음식.

낫토와 츠케모노(야채절임), 그리고 타라코가 보인다.




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사진 위에 보이는 것이 바로 곤약.

다이어트 음식으로 각광받는 곤약을 살짝 데쳐서 아마이 미소(단맛 된장)에 찍어 먹는다.

이것도 처음 먹어 보는 음식.




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감자로 만든 요깡.

처가댁을 방문하면 이런 전통 와가시를 맛볼 수 있어 좋다.

감자를 주재료로 만든 요깡은 달지 않아 좋았다.

그리고 아무래도 요깡과 같은 단 음식은 맛차와 함께 먹는 것이 가장 좋은 듯.

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    • 딩굴돌이
    • 2008.10.19 19:52 신고
    처갓집이 유명음식점을 운영하시나봐요. 정말 대단하네요^^
  2. 장모님의 사랑으로 사위님 체중이 확 늘었겠네요^^
    갑자가 장모님이 비벼주시는 비빔밥이 먹고 싶어지는군요.
  3. 와 회가 올라오다니^^ 것도 새우회
    새우회는 어떤 느낌인가요? 한번도 안먹어봐서..ㅎㅎ
  4. 와~정말 먹어보고싶은 음식들이 가득하네요...
    새우회와 타라코가 제일 먹음직스러워요..ㅎㅎ
    • 개인적으로 타라코를 좋아해요~
      맛있습니다.
  5. 우와. 역시. 저녁 음식 테러는 도꾸리님이 최고세요. +_+
    급 배고파 졌습니다 :)

    전에 일본 갔다오고나서 일본어 공부하고 싶어서 책 샀는데;;
    넘겨보질못했네요. 일본어 공부의 노하우 같은게 있으신가요?? +_+
    • 아.. 노하우라..
      있어야 할텐데...
      아자아자~
    • 메로니아
    • 2008.10.20 07:42 신고
    한국 주부들은 일본 주부들 보면서도 살림살이가 힘들다고 할까요?

    일본 주부들의 음식조리 강도가 더 쎄다는 걸 언제나 느끼는데...
  6. 과연, 사위사랑은 장모사랑이란 말은 일본에서도 공통이었습니다. =_=)b!!!
    • 아군
    • 2008.10.20 13:29 신고
    장모님이 신경많이 쓰셨네요~.
    부럽습니다.
    • 쌈지
    • 2008.10.20 15:50 신고
    생선 정자덩어리는 '이리'라고 하죠.
    일본말로는 시라코라고 하는군요.
    옛날에는 우리나라에서도 좀 먹은거 같은데 이리탕도 먹고...
    요즘엔 통 못보겠네요.
  7. 결혼 정말 잘했구나! 난 언제 이런 밥상 함 받아보나, 크흐흐흑.
    재수씨!
    일본가면 특제초밥 해 주세욧!
    • batty
    • 2008.10.21 10:46 신고
    강원도 동해안 출신인 저는 어렸을 때, 명태알과 함께 정낭도 많이 먹었던 것 같은데....
    대게 맛있어 보이네요. 제가 사는 곳은 아직 해금이 풀리지 않아서 (11월에 풀림), 먹고 싶으면 러시아산을 사 먹을 수 밖에 없지요.
    저희 장모님은 가끔 식초절임이나 타키코미고항, 조림 등의 음식을 와이프편에 보내주시곤 합니다.
  8. 진수성찬 드시구 오셨네요~~
    전 저 위에 새우 사시미가 너무 싱싱해 보여요 ㅠㅠㅠㅠ
  9. ━.━ㆀ 배고파요~
    아~~ 예전에 일본살때 먹었던 음식들..가끔은 그리울때가 많네요.
    맛있게 드셨다니 다행이에요..^^ 소화제는 챙겨드셨는지..ㅋㅋ
    • 그 기분 이해합니다~
      아~~ 전 한국음식이 살짝 그리워지려고..
      에궁...
  10. 전부 처음보는 음식들인데 맛있어 보이네요!!
    생선들도 무지 신선해보이고~~
    • 앗토야마
    • 2008.10.24 01:49 신고
    앗.. 토야마..왠지 너무 반갑다는 ㅠㅠㅠ
    토야마현에서 유학했었습니다..^^
    토야마.. 부리 최고죠 ㅠㅠㅠ
    음식들 너무 맛있어 보이네요 ~~ ^^
    • 으악
    • 2008.10.25 22:19 신고
    무지 맛있겠네요..

    대부분 생선이고~
  11. 안녕하세요.티스토리 입니다^^
    회원님의 포스트가 현재 다음 첫화면 카페.블로그 영역에 보여지고 있습니다. 카페.블로그 영역은 다음 첫화면에서 스크롤을 조금만 내리시면 확인하실 수 있습니다.
    회원님께서 작성해 주신 유익하고 재미있는 포스트를 더 많은 분들과 함께 나누고자 다음 첫화면에 소개 하게 되었으니, 혹시 노출에 문제가 있으시다면 tistoryblog@hanmail.net 메일로 문의주시기 바랍니다.
    앞으로도 티스토리와 함께 회원님의 소중한 이야기를 담아가시기 바랍니다!

    감사합니다. 즐거운 하루 보내세요!
    • ㄷㄷ
    • 2008.10.26 00:26 신고
    왜 일본인은 개인으로 만나면 좋은것 같은데..독도사태나 정치인들, 인터넷보면 ...다시 보고싶지않다는 생각이드니..에고 둘중의 하나는 진실일텐데..
    일본이 싫으니 맛있는음식도 별 감흥이 없네요.
    • 물만두
    • 2008.10.26 12:04 신고
    일본 음식 종류가 생각보다 많네요.
    항상 일본음식은 그다지 종류가 많지 않다고 생각했는데.....
    • hong
    • 2011.02.22 00:38 신고
    혹시 처제 없나요?