반응형

4

마카오에서 맛본 중국식 팥죽과 꽈배기!

마카오에서 아침으로 선택한 메뉴는 죽과 꽈배기. 중국 본토의 경우 요우티아오라 불리는 꽈배기와 시판 혹은 쩌우라고 불리는 중국식 죽을 아침으로 많이 먹어요. 아무래도 영국과 포루투칼 지배를 오랫동안 받아서 그런지, 홍콩과 마카오에서는 아침식사도 조금 다르더군요. 홍콩에서 경험한 가장 독특한 음료수, 함닝찻 식당에 들어가 주문한 것은 쯔미쩌우紫米粥. 짙은 보라색 쌀인 쯔미를 이용해 만든 죽으로, 한국의 팥죽과 맛이 비슷해요. 예전에 북경에서 공부할 때, 아침식사로 자주 먹던 것이 바로 이 쯔미쩌우였죠. 마카오에서 쯔미쩌우를 발견하고 어찌나 반갑던지, 바로 주문했습니다. 그리고 이와 함께 요우티아오도 함께 주문했어요. 요우티아오는 일종의 중국식 꽈배기. 떠우지앙이라 불리는 콩국에 찍어 먹어도 좋고, 이렇게 ..

여행/2011 홍콩 2011.04.22

죽이야 지짐이야? 일본 철판요리 몬자야키!

지짐이 생각나는 계절입니다. 추운 겨울, 가족끼리 오손도손 둘러앉아 지짐이 부쳐먹던 기억이 아직도 생생하네요. 한국에서 자주 먹었던 김치 지짐이, 아쉽게도 일본에서는 김치 지짐이 맛보기 힘드네요. 매번 제 입맛만 생각할 수 없으니, 아내가 좋아하는 일본식 지짐이인 몬자야키나 오코노미야키도 먹어야 하기 때문이죠. 오늘은 일본식 지짐이중 몬자야키를 소개할까 합니다. - 5년 기다려야 맛볼 수 있는 고로케? - 일본 라면랭킹 1위, 토미타를 가다! 몬자야키는 일종의 철판요리랍니다. 몬자야키 소스와 가츠오브시, 그리고 각종 양념이 철판 한쪽에 보이네요. 몬자야키나 오코노미야키를 전문으로 파는 곳도 제법 많아요. 차가운 생맥주에 몬자야키나 오코노미야키를 먹으며 수다 푸는 재미가 좋죠~~ 들어가는 재료에 따라 다양..

타이인의 아침식사 '쪽' 만들기~

---------------------------------------------------------------------- 다른 '일상다반사' 이야기 ① 게살과 계란의 조화 - 카니타마 ② 마키와 도꾸리의 미래 모습~ ③ 애견과 함께 일본여행 - 검사비만 50만원 ④ 2천원의 행복 ---------------------------------------------------------------------- 타이인이 즐겨 먹는 아침식사로는 '빠똥꼬'와 '쪽'이 있어요. 전에 '빠똥꼬'에 대해서 설명을 했으니 오늘은 '쪽'에 대해서 이야기해 보겠습니다. 엄밀히 말하자면 타이식 죽 종류에는 2가지가 있어요. 하나는 끊인 밥 종류인 '카우 똠' 이고, 다른 하나는 우리네 죽과 유사한 '쪽'이에요. '카우 똠..

홍콩 QTS 탐방기 - 융키레스토랑

융키레스토랑(镛记酒家) 융키 레스토랑은 거위 구이(烧鹅) 하나로 홍콩,마카오 일대 뿐만아니라 세계적으로 유명해진 식당이에요. 특히, 외국인들의 경우 처음 맛본 거위 구이 맛에 반해 귀국할 때 포장된 거위 구이를 많이 사간다고 하여, '하늘을 나는 거위 구이 (飞天烧鹅)'란 애칭으로도 많이 불리는 곳이랍니다. 간략하게 역사에 대해 살펴보자면 깐쑤이후이(甘穗辉)가 1942년 용러지에(永乐街) 32号에 세운 식당이 바로 융키레스토랑의 전신이에요. 이후 일본의 폭격으로 1944년 스반지에(石板街)로 옮겼다가, 1964년 현재의 웨이링뚠(威灵顿)가로 이사오게 되었어요.1964년 중식당으로는 유일하게 미국 포춘지가 선정한 세계 15대 식당에 선정되기도 했답니다. 3층 건물의 융키레스토랑 입구. 금색 톤의 외관에서 ..

여행/2007 홍콩 2007.12.12
반응형