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겡키스시 2

데마에잇쵸(出前一丁), 그리고 홍콩속 일본문화!

홍콩을 여행하다보면 다양한 일본문화를 만날 수 있어요. 소고나 이세탄같은 백화점, 그리고 푸드코트의 일본식당, 일본 잡화만 전문으로 파는 일본성, 일본식 오미야게를 흉내낸 오카시랜드 등 거리 곳곳에서 이러한 일본 문화를 확인할 수 있지요. 오늘은 홍콩여행할 때 만나는 일본문화 소개할께요 카이세키, 일본 요리의 정수 홍콩속 일본문화를 소개하면서 겡키스시를 빼놓을 수 없을 것 같아요. 작년 츠키지 참치경매에서 최고가를 내고 낙찰받은 곳이 어디인줄 아세요? 바로 홍콩의 스시체인점인 겡키스시였답니다. 일본에서도 당시 화제가 되어 겡키스시에 대해 지대한 관심을 보이더군요. 사장은 홍콩사람으로 일본에서 스시연수를 받은 경험이 있다고 합니다. 연수후 홍콩에 돌아가 창업한 곳이 바로 겡키스시. 겡키스시는 홍콩에서 가장..

여행/2011 홍콩 2011.06.10

세계는 지금 생쥐 파동 - 홍콩 스시 레스토랑에서 생쥐 출현

새우깡 생쥐 파동에 이어 어제는 미국산 야채 믹스에서 생쥐가 나왔네요. 먹거리 위생검역이 어떻게 되는지 정말로 한심스러울 따름입니다. 제 2의 새우깡, 야채 믹스가 안나오리란 법이 없기 때문에 더욱 더 걱정이 됩니다. 한국인이 선호하는 여행지중 한 곳인 홍콩에서도 지금 생쥐 한 마리 때문에 큰 파장이 일어났어요. 바로 일식 체인인 겡끼스시(Genki sushi)에서 생쥐가 출몰한 것. 그것도 1번이 아니라 2번에 걸쳐서 말이죠. 사건의 경위는 이렇습니다. 3월 5일 몽콕 최대 쇼핑센터인 랑함플레이스(Rangham place) 4층 겡끼스시에서 생쥐가 출몰한 것입니다. 그것도 스시 접시가 돌아가는 컨베이너 벨트에서 말이죠. 모든 음식이 그렇지만, 특히 손으로 직접 만져야 하는 스시 가게에 생쥐가 출몰했다는..

여행/2008 홍콩 2008.03.29
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