일본 제일 짠 라면, 도야마 블랙라면! :: 한일커플의 B(秘)급 여행

일본 제일 짠 라면, 도야마 블랙라면!

Posted by 도꾸리
2010.03.30 08:21 일본생활(08년~12년)/도꾸리, 라멘 먹다

지난 주말에 처남 결혼식 참석을 위해 도야마를 방문했다. 도야마는 일본 호쿠리쿠에 있는 지역으로 높이 10m의 설벽이 있는 알펜루트가 있는 곳으로 많이 알려져있다.

2박 3일의 짧은 일정이었지만, 나름대로 알차게 보낸 것 같다. 신사에서 열리는 결혼식에 처음 참석해 보았고, 친척 일가가 참여하는 피로연도 이번이 처음. 이래저래 아내와 함께 인사 다니러 돌아다니느라 바쁘게 보냈다.

<라면 관련글>
- 도쿄라면 지도
- 이케부쿠로 -  츠케멘의 원조, 타이쇼켄

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토요일 저녁 9시, 피로연이 끝나고 처남과 함께 간 곳이 있다. 바로 도야마 명물 라면인 블랙라면을 먹기 위해서였다. 피로연에 코스요리가 2시간에 걸쳐 나와 이미 배는 만땅이었지만, 블랙라면을 먹기 위해 막 결혼식이 끝난 처남을 데리고 도야마 블랙라면의 원조인 다이키(大喜)로 이동했다.



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우리가 도착한 시간은 9시 30분, 하지만 점내는 만석이었다. 얼추 20여석 정도 되는 좌석이 저녁 9시가 넘은 시간, 그것도 도야마처럼 도회지가 아닌 곳에서 빈자리를 찾아보기 힘들 정도로 사람 발길이 끊이지 않고 있었다. 아무래도, 근처에서 술한잔 하고 해장 라면으로 다이키를 찾은 듯.



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점내에는 유명 음식점이 대게 그러하듯, 연예인 사인이 벽에 걸려있었다. 같이 간 처남이 사인의 주인공이 누구누구라고 설명해주는데, 라면이 눈앞에 어른거리는 내게는 별 감흥이 없었다. 라면이 먹고 싶다고요!!


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빈자리가 생기는데 5분, 그리고 라면이 나오는데 5분 정도 걸렸다. 내가 주문한 것은 추카소바(中華そば). 추카소바가 앞서 설명한 바로 그 블랙라면이다.
 
도쿄에도 소유(간장)계 라면을  파는 곳에서 짠맛을 강조한 라면집이 제법 있다. 아사쿠사의 추카소바 츠시마도 앞서 이야기한 짠맛을 강조한 라면 중 한 곳. 츠시마에서 처음 라면을 먹었을 때, 그 짠맛 때문에 연달아 냉수를 들이켰던 기억이 아직도 선명하다.

하지만, 도야마 블랙라면의 명성에 비하면 츠시마의 짠맛은 아무것도 아니었다. 스프도 그렇지만, 멘마에도 소금으로 맛을 내 정말 입안이 얼얼할 정도로 짜다. 차슈도 비교적 많이 들어있는데, 아무래도 스프의 짠맛을 죄다 흡수해버려,이것마저도 먹기가 힘들었다.

도야마 현지인이냐, 아니냐를 확인하는 방법이 있다. 바로 블랙라면을 먹을 때 밥과 날달걀을 주문하느냐 안하느냐의 차이. 도야마 현지인의 경우 블랙라면의 짠맛에 이미 익숙해져 있지만, 타지에서 온 사람은 그 짠맛을 중화시키기 위해 밥과 날달걀을 넣어 먹는다고 한다.

블랙라면이 단순히 짠 라면만은 분명히 아니다. 그 짠맛에 묘하게 땡기는 무엇인가가 있다. 짜면서도 물을 연신 드리키며 라면을 먹게되는 그 맛. 도야마에 가게되면 아마도 다시 블랙라면을 찾게 될 것 같다.

<기본정보>
주소:富山県富山市新富町1-3-8
전호:076-444-6887
영업시간:
11:00~22:00
휴일:日曜

찾아가기:JR 도야마역에서 도보5분


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  1. ㅎㅎㅎ 그래도 저도 한번 도전해보고싶네요.
    얼마나 짜길래^^;
  2. 짜면서도 뭔가 특이하게 땡기는 맛이 있다면 먹어 보고 싶군요.
  3. 짜고 매운 것을 좋아하는 제 스타일일 것 같은 ^^;;;
  4. 아~ 끌리는데요^^..
  5. 이야! 짠거 좋아하는 스타일은 아닌데 왠지 끌리는 이 느낌...
    자야되는데 군침이 도네요 ㅋㅋㅋ
  6. 짜면서 땡기는 맛이라 ..신기합니다 그 노하우가 궁금하군요
  7. 요새 싱겁게 먹는 저로선 물을 타서 먹어야겠네요..ㅋㅋ
  8. ㅎㅎ. 언제나 눈팅만 하다가, 색다른 라멘리뷰를 보고 댓글을 남깁니다!

    평소에 음식을 짜게먹기때문에, 더더욱 짠음식의 최고봉으로 보이는 이 블랙라면이 끌리는 군요..
    (츄릅.!)
    • 반갑습니다~~
      이렇게 글 남겨주시니 너무 반갑네요~~

      앞으로도 자주 뵐께요~~