달콤새콤 총각무 비빔냉면!

Posted by 도꾸리
2008.05.12 10:15 한국생활(04년~08년)

화창한 날씨에 기분까지 들뜨게 만드는 봄입니다. 혹시, 여행 계획은 있으신가요? 이런 날씨라면 간단하게 가방을 꾸려 어디론가 계획없이 떠나보는 것도 좋을것 같아요.

어제는 하루종일 빈둥빈둥. 그간 차일피일 미루던 일본 드라마도 아내와 함께 보고, 낮 시간 동안에는 긴 산책도 다녀왔습니다. 오래간만에 여유로운 주말을 보낸 것 같아 기분이 좋네요.

또한, 오랜만에 비빔냉면을 만들어 먹었어요. 냉면 재료가 없었던 것은 아니었는데 이상하게 손이 잘 안가더라구요. 기나긴 겨울 내내 냉동실에서 꽁꽁 얼었던 냉면을 꺼내 드디어 어제 만들어 먹었습니다.


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오늘의 주재료는 냉면과 한울 총각김치. 2주 전에 받았던 한울 총각김치가 적당하게 익었네요. 배달되어 올 때의 그 풋풋함은 사라지고, 약간 시큼하게 익어 맨밥에 총각김치를 척척 걸쳐먹어도 괜찮을것 같아요.



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오늘은 이 총각김치를 가지고 냉면을 만들어 보았습니다. 식당에 가서 냉면을 주문하면 절인 무가 고명으로 올려져 나오는 경우가 많잖아요! 저는 절인 무 대신에 총각김치를 넣어 보았습니다.

한국에서 냉면을 몇 차례 먹어본 아내, 이내 총각무가 절인 무 대용이라는 것을 알아차리더군요. 시큼한 맛이 딱이라고 합니다. 적당히 익은 총각무를 썰고 이를 삶은 냉면 위에 올립니다. 여기에 양념장을 올리면 총각무 비빔냉면 준비 끝! 이제 맛있게 시식만 하면 됩니다.

총각김치를 활용하여 다양한 음식을 만들어 먹었어요. 햄,버섯 등을 넣고 국물용으로 총각김치를 통으로 넣어 김치전골을 만들어도 좋고, 총각무를 잘게 썰어 김치볶음밥이나 비빔밥에 넣어도 맛있더군요.

이제 곧 여름이 오네요. 여름을 맞이할 준비(?)는 하셨나요! 아마도 저희는 총각무 비빔냉면으로 이 더운 여름을 버틸듯 합니다~ 모두 맛있는 여름되세요~

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  1. 와우 아침먹었는데도 불구하고 군침이..쏴악 돕니다..^^
    두번째 사진 너무 먹음직스럽게 보이네요..
    • 시큼한 총각무의 그 맛이 군침을 쏴악~~
      아자아자~
      대만에서는 무엇을 먹어야 할지.
      고민중입니다~
  2. 아, 이건 좀 심하게 맛있어 보이네요. 총각김치 넘흐 좋아합니다. 배추김치야 사시사철 먹을 수 있지만, 총각김치는 은근 계절 타지 않나요? 무에 바람이 들었다거나... 그래서 더욱 귀하게 느껴지네요. ㅎ 저희 집은 경상도 쪽이지만, 은근 걸쭉한 전라도 총각김치가 그립습니다. T.T
    • 그렇죠~
      지금이 아마도 제철일듯 합니다~
      총각무 하나면 다른 반찬 없이도 그냥 먹을 수 있는데~
      아웅...
      좋습니다~~
  3. 어쩜 저와 똑같은 음식을 먹었네요. 갑자기 더워진 요즘 같은 날에 한끼를 데우는데는 그만인 것 같습니다.

    지금 영암에 경기하러 왔습니다.
    • 오~
      모피우스님도 같은 음식을~~

      경기 결과 보러 놀러갑니다~
      아자아자~~
  4. 우와,, 넘 맛있어 보이네요...
    저도 낼 점심메뉴로 먹어야 겠네요...

    즐겁고 편안한 주말을 보내셨네요.. ^^
    낼 한주간도 편안히 시작하시기를,,,
    • 아마도 아이들도 냉면을 좋아할 듯~
      아자아자~
      좋은 하루되세요~
  5. 냉면 좋지요...
    집 근처의 맛난 냉면집이 맛이 변해서 슬퍼하고 있지요...ㅋ~
    • 친구중에 맛집 전문이 있는데...
      냉면먹으러 새벽에 지방으로 내려가더군요...
      어찌나 멋지던지..
      전, 죽었다 깨어나도 그렇게는 못할듯~
      부럽습니다~
  6. 와.. 정말 대단하시네요.. 전 집에 있던 총각김치 다 먹고 지금 바닥입니다.. ^^
    제대로 익으니.. 그 국물에 밥을 비벼 먹어도 맛있네요.. ^^
    • 저희도 깍두기만 아니었으면 다 바닥났을텐데...
      아직 총각무가 조금 남았습니다~~
      어여어여 남은 김치 맛있게 먹어야지~~
      좋은 하루되세요~~
  7. 쿠헐..정말 맛있게 생긴 총각김치입니다.
    비빔냉면..저기다 시원한 오이채하고 삶은 계란 반쪽 하나가 더 올라갔다면
    정말 환상일거 같아요+_+
    • 이런...
      오이채와 계란 아쉽습니다~~
      이놈의 귀차니즘 때문에...
      올렸어야 했는데...
      다음에는 꼭~~
      아자아자~~
  8. 여름엔 역시 냉면과 팥빙수 ~
    일본있을 땐 둘다 없어서 못 먹었지만 작년, 올해는 ㅎㅎ;;;

    ...그나저나 전 냉면집에서 총각김치 내주는걸 본 기억이 없는거 같습니다 Orz;;;
    • 총각김치 안주고 절인 무 준다구용~
      ㅋㅋㅋ

      내년에 일본 다시 들어간다고 들었는데...
      준비는 잘 되시나요~
      아자아자~
  9. 저...부르셨나요? ;; 저 아직 총각이에요;;
    • 호주 여행 부럽습니다~
      계속 김치군님 불러야지~~
      ㅋㅋㅋ

      아자아자~
  10. 으으- 냉면...♥
    2주 전에 시킨 냉면,, 벌써 12인분 먹었어요 :D
    • 오~ 12인분~
      저도 일본으로 떠나기전에 12인분에 도전을~
      아자아자~
    • 깔깔마녀
    • 2008.05.15 02:32 신고
    흑, 나에게도 마키님 같은 분을 보내주세요... ㅠㅠㅠ
    • 마키는 여전히 은둔형외톨이모드입니다~
      당분간 외출은 다메!!
      ㅋㅋㅋ
    • 2008.05.28 13:16
    비밀댓글입니다
    • 오~
      저도 밀린 포스팅땜시...
      아웅...
      열심열심~