일본인이 좋아하는 술안주, 에다마메와 쇼가야키! :: 한일커플의 B(秘)급 여행

일본인이 좋아하는 술안주, 에다마메와 쇼가야키!

Posted by 도꾸리
2010.10.12 07:00 일본생활(08년~12년)/FOOD

술자리에 잘 안가는 편이다. 특별히 술의 힘을 빌려야 할 때도 별로 없거니와, 술과의 안녕을 고한지가 5년이 넘었기때문. 그래도 술안주는 잘 만들어 먹는다. 비오는 저녁이면 김치전 만들어 먹는 것이 주특기. 손님이라도 방문하면 텐푸라 만들어 반은 텐동(튀김덮밥), 나머지 반은 술안주로 내놓곤한다.

일본라면/라멘, 도쿠시마의 후쿠리라면!

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아내가 술안주로 잘 만드는 것이 있다. 바로 쇼가야키와 에다마메. 쇼가야키는 생강(쇼가)으로 양념한 돼지고기 구이. 에다마메는 풋콩을 삶은 것을 말한다. 이자카야 같은 곳에서도 쉽게 볼 수 있는 쇼가야키와 에다마메.



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쇼가야키 만드는 방법도 간단하다. 돼지의 갈비부분 살인 바라니쿠를 간장양념으로 버무리고 이를 후라이팬에 살짝 굽는다. 물론, 주인공인 쇼가도 갈아서 함께 넣는다. 이렇게 준비된 쇼가야키를 양배추 등과 함께 접시에 담으면 훌륭한 안주가 된다.  



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에다마메는 가지째 삼는다. 삼을 때에 간을 위해 소금을 조금 뿌려주는 것이 포인트. 에다마메는 술안주의 기본중 기본으로, 일본 술집 어딜가나 쉽게 볼 수 있다.

하기사, 요새는 하루때문에 술안주 만들 일도 별로 없다. 하루 간식이라면 모를까. 그나저나, 지난 여름은 너무 더워, 음식 만드는 것 자체가 곤혹이었다. 신선한 가을, 최고다.

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    • 비비
    • 2010.10.12 07:12 신고
    에다마 너무 맛있어요. 일식집 가면 정신없이 먹어요. ^^;
  1. 정말 오늘은 술 한잔 쭈욱 하고 싶어지네요. ^^
  2. 술안주에 확 땡겨서 봤는데 먹음직 스러운데요~ 소주 간단하게 한잔할때 딱 좋겠네요 ㅋ
  3. 살짝 구운 삼겹살 같기도 하고... 맛나보이네요~~~
  4. 술은 안드시지만..안주는 좋아하시는 ...ㅋㅋ 저랑 똑같으시네요..^^
    모 방송프로그램에서 나오는 안주로드 가 생각나네요~~ ^^

    행복한 하루 되세요
  5. 오늘은 일본라면으로 점심을...ㅎㅎ
    갑자기 먹고 싶어져요..
  6. 살도 안찌고 몸에 좋은 에다마메는 미국에서도 많이 먹어요.
    쇼가야키 먹음직스럽게 보이는데요. ^_^
  7. 술을 끊으시다니요 ㅋㅋ 저두 당분간 금주 중 입니다
  8. 어~ 이거 저도 좋아하는데...아무래도 저는 일본끼가 있나...ㅋㅋ
  9. 에다마메.. 정말 맛나죠...
    • 저도 좋아해요~~
    • 아...역시나 깜장천사님 댓글 남기기 힘들어요...]
      포기포기~
      언넝, 블로그로 넘어오시죠~~
  10. 오늘 축구하는데 한번 시도를 해봐야겠는데요
  11. 맛있겠네요. 생강으로 양념을 하면 무슨 맛일까^^ 궁금한데요.
    • 바나나
    • 2010.10.12 21:48 신고
    일본도 꽤 날이 쌀쌀해졌나요~?
    그간 한국은 급 추워지더니, 다시 예년 기온을 회복하여 낮에는 덥기까지 하답니다..^^

    도꾸리님 잘 지내시죠~.
    이렇게 신선하고도 서늘한 가을이면, 공부하다가도 시원한 생맥주가 생각나는 밤입니다. :D
    컴퓨터를 자주 못하는 동안, 하루군 모습이 정말 많이 올라왔네요~.
    변하는 날씨만큼이만 하루의 모습도 무럭무럭 커가는 것 같아 보기 좋습니다 :)

    환절기에 감기 조심하시구요~.
    항상 행복하세요 :)
    • 일본도 비슷한 것 같아요~
      어찌나 날씨가 급변하는지, 하루 감기라도 걸리면 어떡하나 조마도마 입니다~
  12. 술자리에서 안주는 참 중요한 거죠. :)
  13. 전 쇼가야키에 한표..!! 고기는 진리니까요 ㅋㅋ